洪湘涛的蔬菜世界

 　　夏秋季节高温干旱，暴雨频繁，气候变化无常，蔬菜育苗困难，容易失败。现介绍夏秋蔬菜育苗中易出现的问题及解决的办法。

　　一、种子不发芽。夏季种子不发芽一般有以下几个方面的原因：(1)种子本身有问题。(2)外部环境不适宜。一是气温过高，有的蔬菜种子需经过低温处理才能正常发芽，如莴笋种子、种蒜、芹菜种子等；二是环境过于干燥，夏秋季往往东南风多，种子不能经常保持湿润状态而难以正常发芽；三是苗床施用的肥料、农药浓度过高，使种子失去发芽能力。解决办法是：(1)选用可靠供种单位的优质新鲜种子。注意看清楚包装袋上的生产日期、有效年限及保管方法。(2)采用正确的催芽方法。需要低温(处理)催芽的必须冷藏低温处理，在高温东南风的情况下要注意降温、保湿，如搭阴棚、覆盖遮阳网、盖稻草、浇井水等。同时，苗床忌施用高浓度的人畜粪和化肥。

　　二、复土不当。苗床复土过厚、过粗、过薄、过干都影响幼苗正常生长。复土过厚、过粗易造成出苗迟，歪脚苗、小老苗；过薄、过干易出现带帽苗、露根苗、匍匐苗。苗床播种后复土一般要求1.5-2厘米厚；大粒种子复土2-3厘米厚，且播种前苗床要浇足底水，出苗前后保持苗床湿润。

　　三、炼苗不及时。出苗后炼苗过早、时间过长易灼伤苗，甚至灼死苗。炼苗过迟，时间过短易出现徒长苗，瘦弱苗。正确的方法是：待80%的种子出苗后及时揭开复盖物，搭好荫棚，每天上午10时以前，下午16时以后炼苗，每次炼苗2小时，待出现第一片真叶后逐渐增加炼苗时间，做到炼好但不过头，并注意防止强风直吹和强阳光久晒。移栽前一个星期撒去荫棚自然炼苗。

　　四、肥水管理不善。(1)施肥。苗床施用未腐熟的有机肥，易发生烧根、死苗现象；出苗后追肥过浓，过旱易烧伤嫩苗。注意苗床腐熟的有机肥和苗床土比例一般为1:1。两片真叶以前一般不要追肥，两片真叶以后可用稀粪水或稀沼液在下午16时以后洒施。一般尽量不要用化肥追施。(2)管水，苗床以湿润状态为好，若遇高温干燥，要每天上午10时以前、下午16时以后各浇一次水，但每次浇水不宜过量。若长期阴雨，则注意苗床周围开沟排水，有条件的可搭雨棚，有复盖物的抢晴天通风换气排湿。

　　五、病虫害死苗。(1)病害。苗床常见的病害有立枯病、炭疽病、猝倒病、疫病，常用的农药有25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津1000倍液，86.2%铜大师1400倍液防治。(2)虫害。苗期常见的虫害有小地老虎、蚯蚓、蛐蛐等。小地老虎可捕捉或用药剂防治，捕捉在早晨天亮时或傍晚进行，药剂可用0.5%二嗪磷颗粒剂每亩0.75-1公斤加入10公斤细土制成毒土，撒在苗地内，也可用48%乐斯本1000倍液在傍晚均匀喷洒在苗地上。

　　在生产中，农民对农药的配施普遍存在着几个突出问题，必须引起高度关注。不合理的配施，轻则浪费工夫、药物，延误病虫害防治时机，重则毒害农作物，造成作物减产甚至绝收。因此，在配施农药上要做到“一清二准三对症”。即看清药物说明，不乱混合配施，配准药剂稀释倍数，对症配施农药，啥病虫用啥药，以提高配施效果。
    在药剂加水稀释上，首先要看清稀释倍数，就是所加水斤数；其次要了解有关知识：每市斤等于500毫升、500cc(液体)、500克、500公分(固体)；其三，将所需倍数(例1000倍)除以500，即等于每毫升所加水量2斤。(1000÷500=2)也可用剩法，即多少剩以多少是1000，不管倍数多少，都可以此类推得出所需加水量。
    在配制稀释液时，要先用少量水配成母液，搅拌均匀后，再将所需清水倒入，稀释至所需倍数，然而均匀喷施。切不可先装水再加药的不合理的配制，以提高防治效果。

    香椿属楝科，多年生落叶乔木。性喜温，适宜在年平均气温8～10℃的地区栽培，生长适温为16～25℃，最适温度为20～25℃。月平均温度达到10℃时，香椿树就可萌芽。较耐低温，抗寒力随树龄的增加而提高。喜光，充足的光照可获得较高产量。适应性强，适宜土壤pH5.5～8.0，喜土层深厚，肥沃的砂质壤土，在石灰质土壤生长良好。根系发达，具有一定的抗旱能力，但不耐湿。如品种优良，水、肥、气、温管理得当，椿芽采收产量每平方米可达3～4千克，特别在冬、春季节上市，亩产值可达万元以上。
栽培技术要点：
   一、品种选择：香椿的品种很多，但以红油香椿最佳。
   二、播种育苗：露地直播一般在3月下旬，地表温度稳定在12～13℃时即可播种。塑料薄膜育苗以3月中下旬为宜。亩用种量1.5～2.5千克。选择水源充足、排灌方便、土质良好的地块，深翻土壤，做成1.2米宽的畦，亩施腐熟有机肥2500千克或上海尹氏有机肥250千克作基肥，浇足底水。
香椿种子有膜质长翅，表面附有薄层腊质，呈浅褐色或棕色，每500克种子约6.5万粒。种子从成熟到失去生命力的时间为8～10个月。所以要选用种仁饱满、无杂质、无霉变、无病害、新鲜、发芽率高的种子(陈种不能用)。用30～40℃的温水浸泡10小时，捞出置于25℃处催芽，有30%种子露白时播种。若在旱地育苗，不需浸种和催芽，将种子拌细土，直接均匀撒播，并耙平整实盖地膜。
播种后7天开始出苗，半月后齐苗。当苗高5～7厘米时可移栽或间苗，亩苗数掌握在7000株左右。
   三、定植：在苗圃培育1～2年的香椿苗木，于秋季11月中下旬落叶后入棚，每平方米栽12～15株。挖深40厘米，宽40厘米的栽培沟，填入有机肥和化肥作基肥，填一层土，放入苗木，使根接近自然状态地舒展分布于坑内；再填一层土，捏住茎杆轻轻上提，然后加土到原土以上5厘米左右，踏实、浇水。移苗栽种大棚还应注意适当遮荫，防止幼苗脱水萎焉。
   四、田间管理
1、整枝：香椿主茎长到50～60厘米高时，除去主茎生长点，以促进侧枝发育。侧枝长到20～25厘米时，采收嫩芽。无论是主茎打尖还是侧枝采收，都应注意不伤植株其它部位。第二年香椿主茎直径达到1～2厘米时，下部根繁殖出幼苗，应及时铲断其侧根，以促使新根生长，防止老根、锁根老化而丧失吸收能力。
2、肥水管理：氮磷钾科学配合，保持田间耕层水分捏之成团，触之能散为宜。香椿成株后，仍然需经常浇水施肥，特别是6月中旬香椿进入速生期，要加强肥水管理。每次采收前后亩施复合肥15千克。
3、覆盖：保护地密植栽培在11月中旬扣棚膜，保持棚温16℃左右。一般40～50天即可打破休眠，顶芽开始萌动，12月要严盖薄膜，棚内温度控制在白天15～30℃，夜间10～18℃，阴雪天棚内夜间加盖塑料薄膜。
4、病虫防治：主要害虫有红蜘蛛、绿刺蛾、造桥虫、毒蛾和铜绿金龟甲。农业防治：防治害虫要早，必须在点片危害阶段抓紧进行，以避免影响产量(尤其是春季产量)和质量。化学防治：对红蜘蛛用20%螨克乳油3000倍液，5%卡死克乳油1500倍液喷雾；对绿刺蛾、造桥虫、毒蛾用48%乐斯本乳油800倍液，20%米满1500倍液，1%杀虫素1000倍液喷雾。
   五、采收：保护地栽培春节前可进行第一次采芽，将顶芽和符合标准的萌芽全部采掉。第二次采收以侧芽为主，为保持良好的树势，基部可留2～3叶作辅养叶。春芽可采摘3～4次。天气较暖，露地香椿树开始大量采芽叶时，保护地栽培的则停止采芽，进行树势培养。